Vad innebär standardiserat extrakt?

En standardiseringssats beskriver en specificerad beståndsdel eller markör i ett utdrag. Det är meningsfullt endast med procentandel, materiell identitet och rapporteringsgrund. Extraktvikt, markörvikt och helväxtvikt är olika värden. Utan relevant specifikation kan en konvertering få en produkt att se kvantitativt jämförbar ut när den inte är det.