¿Cuál es la diferencia entre agua y actividad acuática?

El contenido de agua informa una cantidad según un método particular. La actividad del agua es una propiedad diferente que describe la disponibilidad de agua en un sistema. No son porcentajes intercambiables. También verifique si una fuente define la humedad como un cálculo combinado que incluye humectantes. Utilice el método y la definición reales al comparar formulaciones.