В чем разница между водой и водной активностью?

Содержание воды сообщает о количестве по определенному методу. Активность воды — это другое свойство, описывающее доступность воды в системе. Это не взаимозаменяемые проценты. Также проверьте, определяет ли источник влагу как комбинированный расчет, который включает увлажняющие вещества. Используйте фактический метод и определение при сравнении формулировок.