Qual è la differenza tra l'acqua e l'attività dell'acqua?

Il contenuto di acqua riporta una quantità con un metodo particolare. L'attività dell'acqua è una proprietà diversa che descrive la disponibilità di acqua in un sistema. Non sono percentuali intercambiabili. Controlla anche se una fonte definisce l'umidità come un calcolo combinato che include umettanti. Utilizzare il metodo e la definizione attuali quando si confrontano le formulazioni.